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英佳尔烧烤类店面培训如何?

 

英佳尔烧烤类店面培训如何?

 

在繁忙的都市生活中,美食不仅是舌尖上的享受,更是心灵的慰藉。对于热爱烹饪的你,是否曾梦想掌握一手好厨艺,将中华美食的精髓演绎得淋漓尽致?今天,让我们一起揭开英佳尔中餐餐饮培训学校的神秘面纱,探索这所烹饪殿堂如何点燃你对中餐的热情,并助你一臂之力。

英佳尔烧烤类店面培训如何?

烧烤类店面培训课程

当我们想在某地做餐饮,选择项目或者想模仿某个店面时,一定不能忽视对周边同行和顾客的深入调查,否则,这可能导致你的产品特色和针对性不够。

如果您做的产品顾客普遍感觉不错,那么这是个坏消息,因为你的店子一定火不起来,遇到稍强对手,很容易败下阵来。这是为什么呢?

因为你的产品缺少针对性,很难有忠实的客户,忠实客户给你店的影响不仅仅是消费频率,还有巨大的口碑相传效应,这恰恰是餐饮店的营销。你应该得到的信息是:这个产品真好吃。明确产品信息,避免误点,这个声音就会很多。其实,一旦你的每个产品具有针对性后,创新和优化产品也变的很容易了,累计效应让您的生意越来越好。

主题店模式,满足特色性需求(实用面积20平米以上)

1、经营特点:

A.主题鲜明,以面馆周边区域部分人个性需求为主,操作便捷、可复制性强。

B.主题店种类:烤鱼题店、自助烧烤主题店、烤羊主题店、锡纸烧烤主题店。

C.以一种或同性质产品为主打,酌情配以适量特色性产品,传达给客户的产品信息明确,更有利于吸引相关需求的客户。

2、店面布局:

A.各区域结构紧凑高效,明暗档形式的生产区,用精美高品质、高性价比产品刺激顾客消费需求和消费体验。

B.用餐区的餐位:2人桌、4人桌、卡座。

C.用点带面的形式展现店面形象和文化,尽可能给顾客一种享受性就餐环境。

3、选址和定位:

选址:美食城、步行街、商业较繁华区,中小型社区、中小型商住两用区底商,长途车站、火车站、客船码头等便利位置,学校、小中大型医院、政府大型办公楼附近合适位置。

定位:针对特定人群、特定就餐时段、特定就餐习惯,与其他店铺形成错位经营,保持产品在该区域的稀有性。

4、产品架构:

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复合店模式,满足多元化需求(实用面积40平米以上)

1、经营特点:

A.覆盖面广,能满足不同群体、不同年龄段的用餐需求。

B.产品搭配:精品荤素烤串、烤海鲜、特色烧烤、开胃小菜、砂锅粥、特色菜、特色火锅、饮品冰淇淋、简餐等。

C.丰富的产品结构,顾客不会产生消费疲劳,消费休闲性好,竞争力强。

2、店面布局:

A.各区域功能专业高效,明暗档形式的生产区,可刺激顾客消费需求,强化顾客消费体验;

B.用餐区的餐位:2人桌、4人桌、卡座。

C.让店面形象和文化得以充分展现,给顾客一种享受性就餐环境。

3、选址和定位:

选址:中大型社区、中大型商住两用区底商,长途车站、火车站、客船码头等需要等待的就近区域,学校、中大型医院、政府大型办公楼附近。

定位:几乎可以满足所有人群,根据人群特点做中晚侧重考虑即可。

4、产品架构:

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英佳尔中餐餐饮培训学校

英佳尔烧烤类店面培训如何?学习的过程不仅仅是技能的提升,更是心灵的成长。在英佳尔,你会感受到浓厚的学习氛围和温暖的师生情谊。这里的每个人都怀揣着对美食的热爱,对生活的热爱。在这里,你不仅能够学到厨艺,更能够收获一群志同道合的朋友。

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