2022年沈阳师范大学食品科学与工程考研参考书

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专业代码和名称:
083200食品科学与工程
研究方向:
01(全日制)食品科学 02(全日制)粮食、油脂及植物蛋白工程 03(全日制)农产品加工及贮藏工程
初试科目:
①101思想政治理论 ②201英语（一）或202俄语或203日语 ③302数学（二） ④837食品化学
初试参考书目:
837： 《食品化学》第3版，阚建全主编，北京：中国农业大学出版，2016.6。
复试科目:
复试：粮油加工学 同等学力加试： ①植物蛋白生物制品工艺学 ②淀粉生物制品工艺学