杭州酷德轻食培训 告诉你轻食店的开店流程

近日，有用户在后台留言对轻食店开店流程不清楚，今天酷德轻食培训给你答疑解惑。  

步：寻找合适铺面，之前发过轻食培训店开张选址的注意事项，现在来看先开店流程可以定一个大致目标区域，然后可以通过各种渠道找铺面(报纸，互联网平台，熟人朋友及实地考察)。  

第二步：找到铺面后基本还要和房东周旋几天，在这几天期间要做以下几件事，拿着铺面详细地址咨询工商和食药监部门，是否能顺利办理各项手续。联系设备供应商，预定好设备，并把设备详细尺寸拿到手。同时选好施工队，把设备尺寸交给施工队做详细装修方案，尤其是操作间的布局图，水电图，要多实地勘察。  

第三步：在确认店铺没问问题后，与房东签订合同，并进场装修。建议至少每天去现场看看，施工队有没有按设计施工，处理临时突发事件，监督工期等事情。同时开始按照我们提供的食材清单，调料清单，工具清单，设备清单采购物品。规划店内菜单，促销计划，推广方案等。如果时间差做的好，单单这块至少能为您节约近15天的时间，也就是少付半个月的房租，多开门15天的营业收入。  

第四步：装修进入尾声后，开始申请店铺证照，一般个体工商户只需要两个证，先申请食品经营许可证（提前办好自己的健康证），拿到许可证后再去申请工商营业执照，有了这两证你才能上外卖平台。由于各地差异，具体情况请咨询当地工商及食药监管理部门。  

第五步：装修完工，设备进场，按图纸将设备归位并调试好，租也好，买也好，搞个大功率风扇先吹几天，毕竟身体健康才能长久经营。利用这几天空档，把食材，工具，调料，桌椅板凳等物品都进场归位。联系设计公司，制作菜单，宣传海报，及促销台卡。记住先进场大型设备，在进场小型设备等。  

第六步：店铺内的一切安排妥当后，开始准备餐品测试。和工作室学习时一样，采购新鲜食材，备料，调制酱汁，出餐，试吃。  

第七步：选个您喜欢的日子开业吧！  

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