温州湖南大碗菜培训

食为先湖南大碗菜6大优势

1.技术老师手把手指导、从理论到实践一一讲解。

2.成熟的技术、优质的学习环境、较好的培训氛围。

3.从零基础、无餐饮经验、到能独立掌握操作、并系统的学习整套流程。

4.以实操为主、每道菜由味型、配菜、火候掌握、炒制、出品、装饰的学习。

5.菜单的制作、菜品的起名、定价、成本核算等。

6.从带着疑问来、带着结果回去、学员的满意就是我们工作的动力。

在食为先你能学到什么

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 

实际操作内容：

项目实际操作内容一

湖南大碗菜经营设备器具与经营模式；各种肉类及青菜类原料处理方法；

项目实际操作内容二

湖南大碗菜各种菜式的炒制技术；

项目实际操作内容三

多式干锅及铁板系列菜式的制作；

项目实际操作内容四

湖南大碗菜有多种经典菜品的做法;

项目开店实战指导

系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！