新课教育合作学校
课程简介
适合对象
1.就业-专业裱花师、烘焙师
2.创业-生日蛋糕专卖店
3.创业---烘焙面包专卖店
4.创业-私房工作室
5.创业-社区校区烘焙实体店
6.小型创业-集市社区摆摊
7.小型创业-家庭私房烘焙
学习时长
13周
享受服务内容
1.新品终身免费更新
2.免费就业推荐
3.免费开店指导
4.在校考取证书服务
5.创业全程陪跑服务
6.精品小班实操学习
7.产品摄影摄像指导服务
8.直播运营指导服务
课程特色
1.爆款ins风蛋糕系列（动物植物奶油认识与运用 动物奶油乳脂奶油 植物奶油的打发保存、圆胚平面侧面抹胚、一刀收抹面、侧边收 24种花嘴运用、贝壳边、波浪边、玫瑰花、五瓣花奶油吊边、栅栏边、奶油调色色彩搭配、中文英文字体、整体装饰等）
2.创意多层立体蛋糕系列（高胚练习、断层胚练习、复古蛋糕、滴落蛋糕弧形胚、球形胚、心形胚、彩绘蛋糕、方形胚、3D立体卡通胚、双层蛋糕、多层蛋糕胚等）
3.轻翻糖奶油霜彩绘蛋糕（奶油霜的运用、奶油霜的打发、卡通奶油霜动物、翻糖运用、干贝斯的调色、翻糖工具、卡通人物糖牌、翻糖插件制作、翻糖蝴蝶结、翻糖桃心的制作、翻糖花花制作等）
4.网红甜点下午茶蛋糕系列（蛋糕原料设备及工具讲解、戚风蛋糕操作流程讲解、虎皮蛋糕、蔓越莓马芬蛋糕、千层蛋糕、雪媚娘红丝绒蛋糕、巧克力海绵蛋、肉松小贝蛋糕、日式抹茶红豆蛋、磅蛋糕等）
5.港式台式日式面包系列（面包烘焙设备及工用具讲解、原物料知识、面包练习流程讲解、练习面团搅拌、棍型手法讲解示范、橄榄手法面包手法练习、浓郁椰香吐司、经典松松面包、果蔬披萨面包、三明治、岩烧乳酪、百变毛毛虫面包日式红豆面包、菠萝面包等）
6.国潮酥点伴手礼系列（饼干烘焙所涉及设备工具原料讲解、芝麻薄脆饼干、核桃小桃酥、花生牛轧糖、桃花酥、雪花酥、奶香曲奇、泡芙、混酥蛋挞、手指饼干老婆饼及馅料、蛋黄酥、广式月饼、蔓越莓饼干）
7.法式甜品系列（慕斯原料知识、成品储存知识、奶油搅拌运用技巧讲解、法式马卡龙、香草蛋糕胚、杏仁海绵蛋糕胚、法式巧克力慕斯莓果白巧克力慕斯、白桃乌龙巧克力慕斯、焦糖海盐慕斯草莓冻芝士慕斯、百香果芒果慕斯、布朗尼蛋糕、水果乳酪挞、巧克力配件、玫瑰荔枝慕斯蛋糕、柠檬酸奶慕斯黑巧克力淋面、海盐焦糖淋面、豹纹淋面实、彩虹钻石淋面、巧克力淋面提拉米苏、半熟芝士等）
8.软欧包碱水系列（欧包烘焙设备工具原材料讲解、天然酵母液讲解、法棍、红糖核桃、香橙软欧、紫薯软欧、披萨饼、布里欧修、贝果德国碱水面包、德国黑啤面包、南瓜软欧、红心火龙果软欧、紫米软欧等）
9.翻糖艺术蛋糕全系列（翻糖工具运用、糖膏干贝斯的运用、翻糖人偶、翻糖纸杯蛋糕、玫瑰翻糖花、牡丹翻糖花、翻糖包胚、翻糖蕾丝花边、翻糖蛋糕整体色彩搭配、翻糖整体蛋糕制作等）
10.韩式裱花系列（韩式裱花奶油霜、韩式裱花豆沙、芍药花、玫瑰花、蜡花、紫罗兰、蕾丝花、蝴蝶兰、洋牡丹花、豆沙抹面、复古风装饰、蓝盆花芍药花苞、侧面芍药、绣仙菊、满天星、毛茛花糖纸花、糖纸花上色、糖纸花枝条、糖纸花组装成品等）
11.手工巧克力糖果系列（巧克力工具运用、巧克力知识原理、巧克力调温、巧克力夹心酱制作、心形巧克力、球形巧克力、巧克力喷砂、巧克力淋面等）
12.私房甜品台设计（甜品台色彩搭配、甜品台风格设计、甜品台造型、甜品台产品搭配、气球鲜花绿植甜品台运用等）
13.特调咖啡网红饮品系列（奶茶饮品器具认识、原味奶茶、冻柠茶、芝士奶盖、咖啡机的使用、咖啡液萃取、奶泡打发、原味拿铁、焦糖玛奇朵、美式咖啡、澳白、drity咖啡等）
