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高级咖啡师培训课程

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本课程由英佳尔餐饮培训提供,有720浏览量

课程分类:  小吃培训

适合对象:  

咨询电话:  400-968-9396

上课地点:  [西安校区] 陕西省西安未央未央路169号银池.品智天下B座12楼(常青二路与未央路十字东北角工商银行后面)

开班日期:  滚动开班

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  • 西安校区
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  • 广州校区
  • 长沙校区
  • 武汉总部
 
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课程简介

咖啡是一门深奥的文化,闲暇时,一杯咖啡可以品出人生百味;繁忙时,一杯咖啡可以喝出现代人的节奏和情感。咖啡不仅是工作提神的佳品,也适合朋友聚会、公司酒会、西式婚宴等场合,特别活跃气氛,增添浪漫情调。我国的咖啡年消费量约3000万公斤,并且还以年均20%的比例飞速增长,中国必将成为发展潜力的咖啡消费市场。从全国范围来说,对咖啡师的需求极为迫切,大约还要培养上万人。

当你真正成为一个专业的咖啡师时,咖啡师将不再是一个职业,将会成为你生活中的乐趣和享受。当一粒粒咖啡豆已不再是植物的种子,它们充满了灵性,表达着思想。在柔和的灯光下,在悠扬的音乐中,和着空气,弥漫的咖啡香气,咖啡师们用熟练的手法将咖啡的醇美释放得…… 随着世界品牌的咖啡连锁店相继进入中国大陆,抢占中国市场,咖啡业将面临更快的发展。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以20%左右的速度增长,咖啡业的发展潜力巨大,这无疑给从业者带来广阔的发展前景。

【介绍】

1)林雄伟:国家中式烹调师高级,从业14年,先后从事于西餐厅、酒吧、咖啡厅、夜总会,曾参与多家大型连锁店的筹备、策划、设计、管理工作,现任英佳尔咖啡讲师和对外开店项目经理。99年曾是杭州力代咖啡馆吧师;2000年海斯特音乐酒吧吧台主管、川上酒吧调酒师;2001皇冠明珠夜总会吧台经理;2002北京上岛咖啡吧台长;2003湖南上岛咖啡吧台长;2004上海上岛咖啡总店培训部部长;现是武汉美滋咖啡店、武汉大学标高沙龙咖啡馆、水果湖上岛咖啡店、法国爵士岛时尚餐饮厅、上林咖啡、金豆荚西餐厅、鹿港小镇8家餐厅的技术顾问和总经理;以他为首的一只30余人的咖啡、调酒、奶茶、果汁等饮品团队、无论大小店都能够在最快的时间内别具一格的快速开建起来。

2)杨顺利:资深咖啡师,入行8年,咖啡技艺独具匠心。国家高级咖啡师技师,世界百瑞斯塔国家咖啡师大赛华北赛区。曾任职北京新岛咖啡店长,在北京国际会展中心咖啡交流会上担任过咖啡师讲。先后为多家咖啡店,西餐厅策划营销方案及技术指导,拥有成功开店经历,对咖啡市场有深刻理解,有着丰富的实操教学经验。

3)龙利平:从事吧台行业六年有余,从2010年至今从事此行业。2010年在米多咖啡担任吧台主管,先后担任咖啡厅、中西餐厅、KTV、私人高档会所水吧负责人,主要负责:咖啡制作、意式拉花、特色饮品、鲜榨果汁、冰沙奶昔、奶茶、绵绵冰、台湾甜品、港式甜品、冰淇淋、养生饮品。以及产品研发、技术培训、开店培训、新店指导。在水吧充分运用了口味、美观、时尚、特性要求,让饮料自己说话、畅饮淋漓、回味无穷。

4)小组成员:陈志诚(台籍)、陈韦仁(台籍)、江霞、林雄伟、宋向魁、胡纯、龙利平、郭伟、郭艳艳。

【适合对象】

从事咖啡及相关工作,咖啡、西餐厅管理工作人员,愿意在该领域有所作为,希望获取高薪的人群。

【适用范围】

国内外各类型酒吧咖啡馆、星级酒店、咖啡贸易公司、高档会所、名人俱乐部等。

【培训内容】

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高级咖啡师培训课程

【店面指导】

1、店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。  

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3、根据店面具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、赠送可直接使用的精美菜单一套,提供店面菜单的定价参考及设计。  

5、制作的设备及工具。

高级咖啡师培训课程

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开设班级

班级 开班时间 上课地点 学费 试听/报名
西安校区/ 面授 到期开班 西安未央未央路169号银池.品智天下B座12楼(常青二路与未央路十字东北角工商银行后面) 咨询 报名
深圳校区/ 面授 到期开班 深圳宝安沙井镇后亭村后亭地铁站B出口旁边厚德群物流园8栋二楼207 咨询 报名
广州校区/ 面授 到期开班 广州白云鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5楼 鹅掌坦公交车站旁边 咨询 报名
长沙校区/ 面授 到期开班 长沙开福芙蓉中路502号长远大厦北座15楼-距芙蓉广场500米 咨询 报名
武汉总部/ 面授 到期开班 武汉洪山珞瑜路马家庄446号湖北省人力资源大厦5楼整层(武汉体育学院对面) 咨询 报名
 

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更新时间:2017-08-23