湖南粉面早餐培训班

湘源地粉面早餐培训：

（扑鼻的香气，让人流连忘返，食之难忘）

早餐早点粉面是在早上享用的餐，通常是广义上可以理解为睡醒后的第.一餐。

俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”为什么要这么安排呢？每当我们吃过饭后，大约经过4个小时，食物通过在体内的消化吸收，将全部排空。因此，早餐一定要吃饱，以使身体得到正常发育并保持健康状态。现在市面上的早餐一般有：馄饨、水饺、蒸包、粉面、鸡蛋、包子馒头、豆浆、豆花、油条、小笼包、热干面、牛肉面、胡辣汤、营养粥、面食、煎饼类等

湘源地早餐粉面培训课程：

1.牛肉粉面：牛肉面(粉)★牛杂面（粉）★牛腩面（粉）★三鲜面（粉） ★榨菜肉丝粉  ★肉丸粉面 ★特色牛肉面(粉)  ★榨菜肉丝面   ★鸡蛋肉丝面 ★番茄鸡蛋面 ★原味汤面★原味汤粉★虎皮鸡蛋 ★蓑衣干子 ★千叶豆腐 ★卤香肠等

2.武汉热干面：红油热干面 ★三鲜热干面 ★卤汁热干面 ★炸酱热干面 ★牛肉热干面 ★虾仁热干面 ★老牌  热干面 ★火腿热干面 ★酱香热干面 ★鸡丝热干面 等

3.包子馒头：鲜肉包★牛肉包 ★三鲜包 ★鸡肉包 ★牛肉粉丝包等等 ★各种花式馒头 ★花卷制作★老面馒头

4.炸酱面：传统炸酱面（粉）★麻辣炸酱面（粉）★香辣炸酱面（粉）★酸辣炸酱面（粉）★牛肉炸酱面（粉）★火腿炸酱面（粉）★三鲜炸酱面（粉）★杂奎杂烩

5.豆浆:现磨豆浆★红枣豆浆★原味豆浆

6.南瓜饼:香酥南瓜饼

{可更换粉面项目：酸辣粉、桂林米粉、砂锅土豆粉、过桥米线、担担面、肥肠粉面、猪肝粉面、排骨汤粉面、生烫牛肉粉面、宜宾燃面、阳春粉面（三鲜粉面）、凉皮凉面、馄饨、杂酱粉面、榨菜肉丝粉面、大排粉面（鸡、猪、牛）、汽水包、千层饼、酱香饼、水饺、无矾大油条、肉夹馍等产品可根据店面情况适当更换。}

湘源地培训课程：

1、正宗武汉热干面，牛肉面的系统讲述；

2、店面所需原料的选购；

3、系列食材的预加工；

4、产品味型确定；

5、系列味汁的调制；

6、面馆早餐系列加工的基本标准；

7、面馆早餐辅料加工的工艺步骤；

8、早餐粉面系列调味的须知与运用；

9、面馆系列店面经营定价原则；

10、粉面系列调味品及原料的货源渠道；

12、早点面馆经营选址与生意技巧。