新课教育合作学校
课程简介
院校介绍
泉州海事学校创办于2004年，是一所经国家教育主管部门批准、国家海事局资质认证的综合性中等职业学校，受教育主管部门和国家海事部门的管理和指导。我校位于泉州市政府对面，坐落于美丽的海峡西岸“东亚文化之都”泉州台商投资区百崎湖畔、毗临海丝艺术公园。学校坚持“特色办学、多元兴校”，重新整合资源，成为一所集学历教育、培训和大专（联办）等多种办学形式于一体的综合性学校。
学校已与众多用人单位签订了定向培养合作，办学以来毕业的3万多名学生（员）已全部顺利就业，实现了招生、培训、就业全方位服务，获得了社会的广泛。
中餐烹饪（中餐厨师方向）
专业名称：订单式培养——中餐烹饪（中餐厨师方向）
主修课程：中式热菜制作、中式烹调技艺、中式面点制作、冷盘与艺术雕刻、烹饪基本功训练、烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、烹饪化学、餐饮企业经营与管理等。
培养方向：培养具有较强的饮食保健与营养配餐的能力、现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第 的专门技能型人才。面向旅游企业、四星级以上酒店和大型餐饮连锁企业,从事中餐烹调、面点制作及餐饮企业的经营管理工作。学生也可选择自主创业。具体工作岗位包括：烹饪原料采购员，烹饪原料保管员，烹调师，面点师，营养配餐师，菜点研发员及生产管理员等。
就业保障：泉州荣誉酒店。
入学须知：
1、招生对象
应往届初（高）中毕业生；
2、报名须知：
持本人身份证或户口本、二寸免冠彩照6张、提供中考准考证、初中毕业证书、初中毕业证复印件（三者选其一）、是团员的携带团员证到校报名、部分专业须面试；
3、优惠政策
8月20之前报名的新生学校均免费赠送生活用品一套；
4、助学奖学：
A、贫困学生可申请两年4000元的国家助学金；
B、学校设立奖学金，品学兼优的学生可获得500—10000元的学校奖学金；中职国家奖学金由中央财政出资设立，用于奖励在校生中特别优秀的学生，每生每年6000元。
5、升学就业
A、升学机会：学校所有专业均与省内外高校、企业接轨，让学生轻松获得大专、本科毕业证书；
B、就业保障：所有新生入学即与学校签订就业合同，学校推荐就业；
