石家庄欧乐焙烘焙全能班

课程亮点

• 原材料免费供应
• 0基础精品小班
• 免费试学、品尝
• 公开课免费学
• 紧跟市场潮流，从研究新品到创新

面包学习大纲

面包种类:法式面包系列、日式面包系列、碱水面包系列、潮流吐司系列、软欧系列、硬欧系列、丹麦面包系列、贝果系列、节日面包系列、三明治系列、甜面包系列、维也纳起酥系列、全麦面包系列

常温蛋糕学习大纲

常温蛋糕种类:磅蛋糕系列、韩式蛋糕卷系列、蛋挞系列、饼干系列、中式点心系列、下午茶甜品多巴胺抱抱卷、冰乳酪司康系列、伴手礼盒系列雪媚娘系列、蛋黄酥、酥点系列、泡芙系列、小贝系列、私房经典系列、麻薯系列、软质类蛋糕系列

本课程课程包含了 烘焙岗位全部学习内容。产品种类上比较全面，主要有日式甜面包、畅销吐司、丹麦面包欧包、常温蛋糕、小甜品、饼干、月饼、高端软欧、传统欧包、维也纳起酥面包、天然酵母软欧、装饰硬欧面包等等，来满足就业岗位需求。产品丰富多样化，产品新颖。

从最基础的认识工具设备和原材料开始学起，要学会配料、使用和面机、面团整形、醒发、烘烤、装饰、包装等，也要学习面包装饰或夹心用的各种酱料。

烘焙岗位=烘焙面包+中西式糕点(常温)+高端软欧+装饰硬欧面包。