新课教育合作学校
课程简介
苏州蓝西翻糖甜品桌课程表
有经验零基础都可以学，创业及微店学员均能适用
第 一课时：翻糖原蛋糕理论基础知识、工具的认识、翻糖膏配制，花卉马蹄莲制作及上色
第二课时：蝴蝶结制作，布艺花卉制作，折边，捻边手法联系，丝带花边制作
第三课时：翻糖蛋糕包面制作《圆面，直面练习》
第四课时：串枝康乃馨，玫瑰花苞，英式玫瑰制作，樱花，铃兰花，小型花卉
第五课时： 牡丹，百合，蝴蝶兰，花瓣制作
第六课时：烤制纸杯蛋糕，CUPCAKE图解及设计（卡通，平面，花卉，糖霜）
第七课时：翻糖饼干烤制，糖霜制作
第八课时：包面练习，心形，方形，刷绣练习
第九课时：糖霜糖霜配制及吊线手法，蕾丝花边制作
第十课时：卡通捏塑，卡通形象制作
第十一课时：卡通人物，翻糖硬面制作，高跟鞋，及支架设计制作
第十二课时：百合，牡丹，蝴蝶兰，花蕊，花叶，花卉着色，组装
第十三课时：甜品桌的推广与制作，甜品桌的产品类型、甜品桌器具选购、甜品桌的产品摆放。
第十四课时：学习如何使用喷枪、对各式花卉进行上色，处类花卉的捆绑难点与组装的学习。
第十五课时：翻糖蛋糕营销与市场、市场定价定位、整套甜品桌推广、原材料辨识
第十六课时： 主题性蛋糕、异形芭比娃娃，身体形状的切割，芭比娃娃裙摆的摆放与制作流程及其他配件的制作。
第十七课时：结业作品
第十八课时：双层蛋糕
第十九课时：毕业作品以及开店的经验分享
(开店需要的机器设备工具、产品的定位、价格的订制、选址方案、销售推广方案)
