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童子鸡:童子鸡以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名。由于桶子鸡本身的特点就有一个脆字,注定了童子鸡并...
胡椒饼是台湾超人气的午后点心之一,拥有百年历史。皮薄馅料多是胡椒饼的一大特色,食材选择更有讲究,选用的肉馅是“后腿猪肉”...
近几年来在各国美食文化的潮流下,蛋包饭餐厅相信大家并不陌生。特别是在日本、台湾、韩国更是风行,是上班族、年轻人或是学生常...
当我们想在某地做餐饮,选择项目或者想模仿某个店面时,一定不能忽视对周边同行和顾客的深入调查,否则,这可能导致你的产品特...
螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。它由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、...
作为湖北特色名吃,鸭脖小吃已经深入人心,广受大江南北的朋友所喜爱,目前湖北特色鸭脖又推出新口味。鸭脖新做法,更有新吃法,...
最初的麻辣烫源于长江之滨,是船工纤夫或剽局马帮风餐露宿时创造的吃法。生火煮汤,放入花椒、辣椒等调料,加入生肉、野菜,吃得...
广东潮汕一带利用河海鲜,禽类,蛇,鳖等熬制而成的粥制品,也是近几年在餐饮市场兴起的绿色保健食品,广东人煲粥,也确实是十分...
成都小吃作为成都饮食文化的代表,在中国饮食文化中占有十分重要的地位,成都的餐饮业零售额目前连续15年保持两位数的增长,2...
“武汉黑鸭”选择上成的原、辅材料,加上精心研制的生产工艺制成,所以武汉黑鸭味觉层次感特别强,有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特...