课程简介
产品介绍
荷叶饭又称荷包饭,以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。荷叶碧绿,饭团松散,饭粒软润而爽鲜,有荷叶的清香,是粤东人喜爱的食物。有诗赞曰:“伴塘荷叶尽荷塘,姐妹朝来采摘忙。不摘荷花摘荷叶,饭包荷叶出花香。”
这首诗赞美了荷叶饭的清香赛过了妖媚的荷花,极言饭之味美。每到夏季,暑热难耐,如果吃上一点儿荷叶饭,其扑鼻清香,会使你食欲大增,暑热皆忘。
荷叶饭的历史悠久。明代以来,它一直是广东群众的方便美食。据清代《广东新语》记载:“以香粳、杂鱼、肉诸味包荷叶蒸之,表里香透,名曰:”荷叶饭‘。“
20世纪20年代,荷叶饭被潮州厨师改进而成为茶肆的夏季名点A心。广东各地不少茶楼、酒家都制作荷叶饭出售,食客尝之,莫不夸赞它的味道丰腴,十分可口。
项目品种
广式荷叶饭; 四喜荷叶饭;蜜汁梅肉荷叶饭;清香荷叶饭
项目市场
餐饮行业向来是一个广大的产业,没有淡季,荷元素荷叶饭,前景大好不用害怕不赚钱。荷叶饭, 口味独特,经营形式灵活,可以档口经营,店铺经营,还可经营时尚小食族美食车,满足更多消费者的需求。如今,小投资创业的浪潮滚滚而来,谁能把握商机,提前占领消费市场,谁就能赚得巨额财富!
培训内容
1 正宗荷叶饭的文化历史与发展趋势;
2 荷叶的挑选与清洗处理;
3 米的泡制过程和配料的制成;
4 荷叶饭常用的鲜汁调制与制作过程;
5 荷叶饭的配饭配菜全过程的操作工艺;
6 提供荷叶饭所需的器具及配料的购买渠道;
7 荷叶饭的投资预算与经营管理;
培训时间
根据学员的接受能力不同,学习时间不同,,不限时间,学会为止。
随到随学,提前报名,根据学员的时间合理妥善安排课程,一般需3—5天。
培训方式
海峡“1+1”培训模式。即一个老师对一个学员,逐项进行;理论+实际操作,我做你看,你做我看,手把手,面对面,强针对性的高效施教。
培训费用
一次性收费(包含技术转让费、老师辅导费、原材料采购制作费、资料费、工作餐、三年内技术免费升级)中途不以任何理由或借口收取任何费用。
服务礼包
1、赠送产品制作工艺与秘方、配方资料;
2、指导原材料采购与设备采购等;
3、指导投资预算与风险规避;
4、指导开店装修、证照办理;
5、创业后期定期问候、交流、指导;
6、定期组织VIP学员进行创业实践交流会、成功分享会,提升创业成功率;
7、三年内技术免费升级服务。