广式煲仔饭

产品介绍
  
广东家喻户晓、街头小巷随处有卖
            ——广式煲仔饭   
    煲仔饭是广东的特色小吃，在广州的街头小巷里，随处都有卖煲仔饭的小铺。
    煲仔饭是广东的传统美食。 广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。 其实，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。区别于“砂锅”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。
它做法简单便捷，虽然分量不大，但有肉有菜，米饭中还带了腊肉的香味，并且那种由煲仔带出的特有饭味，令人食欲大增。

项目品种
豉汁排骨煲饭、香菇滑鸡煲饭、洋葱对鸡丁煲饭、咸鱼肉饼煲饭、腊肠鸡煲饭、香菇腊肉煲饭、港式腊味煲饭、虾米萝卜干煲饭、咸鱼田鸡煲饭、香港烧腊大观园、金银蒜鲜虾煲饭、双腿煲饭、鱼片煲饭、榨菜肉丝煲饭、瓜仔肉煲饭、蚝油牛肉煲饭、椒麻鸡丁煲饭、鸡茸香菜煲饭、沙茶牛肉煲饭、咸菜蚵仔煲饭、素什锦芋煲饭、咸鱼鸡粒煲饭。。。

项目市场
— 市场  
     　餐饮行业是利润很大行业，但是面对众多的餐饮该如何选择？做什么类型的？首先你要有一个定位，如果您的投入不是很高，那我建议您做快餐，据数据显示，随着社会发展，生活节奏的快速，很多人吃饭的时间越来越少，所以传统餐饮已经不符合当代需求，尤其是午餐，而快餐是众多上班族，白领的选择。
　　而煲仔饭是有特色中式快餐，它的菜品种类繁多可以做30多种菜，可以做腊味煲仔饭、排骨煲仔饭等，而且由我们不断开发新菜谱，顾客不会吃腻，保持菜品的多种类型，不像其他快餐种类固定，不会及时推新。
　　在做煲仔饭过程中，不会产生油烟，可在任何地方经营，也可以让顾客观看，保持室内空气及墙壁的干净，让顾客感觉非常舒服。您只需要一台煲仔饭机，操作简单。
培训内容
1、正宗广式煲仔饭与其它煲仔饭的文化差异与口味区别；
2、大米的选择、处理与泡制工序；
3、煲仔饭的腊香味与金黄锅巴制作技巧；
4、煲仔饭常用鲜汁的调制、配料与制作过程；
5、青菜的制作处理与肉料的腌制处理；
6、水产与熟食的加工处理与配置；
7、煲仔饭的配饭、配菜的全过程烹饪操作工艺；
8、煲仔饭的投资预算与经营管理；
培训时间
根据学员的接受能力不同，学习时间不同，，不限时间，学会为止。
随到随学，提前报名，根据学员的时间合理妥善安排课程，一般需3—5天。
培训方式
海峡“1+1”培训模式。即一个老师对一个学员，逐项进行；理论+实际操作，我做你看，你做我看，手把手，面对面，强针对性的高效施教。
培训费用
一次性收费（包含技术转让费、老师辅导费、原材料采购制作费、资料费、工作餐、三年内技术免费升级）中途不以任何理由或借口收取任何费用。
服务礼包
1、赠送产品制作工艺与秘方、配方资料；
2、指导广告设计、菜单制作、产品定价等；
3、赠送小菜一碟。。。；
4、指导开店选址、证照办理；
5、指导原材料与设备采购；
6、创业后期定期问候、交流、指导；
7、定期组织VIP学员进行创业实践交流会、成功分享会，提升创业成功率；
8、三年内技术免费升级服务。