新课教育合作学校
课程简介
课程内容
新定位更实用！
本课程包含当下网红面包、吐司、日式面包、软欧系列、丹表系列等多种类产品。
专业配方0添加，兼顾健康的同时还具有颜值口感，让你的私房烘焙与众不同，迅速吸粉。
Day1面团制作技巧
不同揉面技巧
日式甜面包、法式面包、软欧面包、丹麦面包等各式面包造型介绍
原材料、工具的认识与讲解
面包市场的前景分析
Day2日式甜面包系列
菠萝包一一菠萝皮的制作方法以及要注意的事项
咖啡果子—一墨西哥，奶函陷的制作方法以及细节。
芝士火腿一一面包花造型制作及面剂的制作
匈牙利培根一一培根甜椒粉和面巨的结合以及装饰方法
Day3健康吐司系列
原味土司
全麦吐司——土司面包汤种的制作方法保存事项
披萨的制作
火腿披萨
水果披萨
黑芝麻贝果
蔓越莓贝果
鲁邦种的前景以及在面包中的使用及作用
Day4软欧面包系列
菠菜骨头
法兰克福脆肠
雷神巧克力
红酒蔓越莓
杂粮乳酪
岩烧芒果
天然老面、汤种的制作及作用
Day5千层起酥系列
蝴蝶酥
榴莲酥
拿破仑
葡式蛋挞
海盐奶油可颂
Day6丹麦面包系列
纯手工丹麦开酥技巧
丹麦热狗
双色可颂
手撕包热销产品
法式长棍
德国结
