新课教育合作学校
课程简介
一、调酒速成班
培训内容：
1、世界名酒基础知识，各类酒的文化；
2、调酒师的概念和工作内容及职业操守；
3、鸡尾酒的历史发展及概念；
4、六大基酒的识别、性能及使用；
5、调制鸡尾酒的常用工具识别、用途及保养；
6、酒水管理与出品方式、流程；
7、鸡尾酒的调制与创意方式；
8、鸡尾酒的品鉴与饮用方式；
9、国际十大鸡尾酒及时尚经典鸡尾酒的制作
长岛冰茶、马天尼、曼哈顿、红粉佳人、玛格丽特、新加坡司令、糖果、金汤力、自由古巴、教父、内格罗尼、莫吉托、椰林飘香、黑俄罗斯、青草蜢、天使之吻、彩虹鸡尾酒、咸狗鸡尾酒、兰博基尼、血腥玛丽、蓝色夏威夷等等
二、魔术幻彩班
培训内容：
1、学习英式调酒速成班的所有项目内容（同上）；
2、魔术幻彩实际操作：预言未来、不可能的缘分、扑克电梯、十指紧扣、玫瑰奇缘、科学家的预言、快手硬币、跟我做、预言茶包、可乐还原、火把变玫瑰、空手变玫瑰、一模一样、香烟高级手法、口吐纸条等……
3、 吧台管理流程及酒水储藏、出品、操作服务、及交流与鉴别等；
三、调酒综合班
培训内容：
1、世界名酒基础知识，各类酒的文化；
2、调酒师的概念和工作内容及职业操守；
3、鸡尾酒的历史发展及概念；
4、六大基酒的识别、性能及使用；
5、调制鸡尾酒的常用工具识别、用途及保养；
6、酒水管理与出品方式、流程；
7、鸡尾酒的调制与创意方式；
8、鸡尾酒的品鉴与饮用方式；
9、国际十大鸡尾酒及时尚经典鸡尾酒的制作
长岛冰茶、马天尼、曼哈顿、红粉佳人、玛格丽特、新加坡司令、糖果、金汤力、自由古巴、教父、内格罗尼、莫吉托、椰林飘香、黑俄罗斯、青草蜢、天使之吻、彩虹鸡尾酒、咸狗鸡尾酒、兰博基尼、血腥玛丽、蓝色夏威夷等等
10、特色鸡尾酒系列
一见钟情、青涩的爱、热带雨林等
11、苏打水系列
法式苏打、野莓苏打、盆栽苏打、百香果雪泡等
12、特调果汁
奇幻果汁、浓情蜜意、三色果汁、清新果汁等
13、花茶、水果茶
玫瑰花茶、美人花果茶、养颜美容茶、开胃水果茶等
14、鲜榨果汁
各类水果鲜榨制作方法
15、水果拼盘
单一水果摆盘及花式水果盘
