新课教育合作学校
课程简介
新华礼仪是国内领先的礼仪培训服务平台，拥有一支专业化网络技术团队和高水平的明星讲师团队。我们有着成套的优质课程，帮助个人提升整体形象，加强气质修养；我们拥有完整的讲师成长体系，让每一个礼仪培训师能够谋求更好的职业发展；我们有丰富的培训经验，为企业定制全方位礼仪培训方案，协助提高企业经济管理水平，赢得竞争优势……
【课时安排】：12课时
【学习对象】：私人
【课程背景】：学习茶艺可以增加一项生活技能，也可以提升生活的品味，从茶中学到传统文化，从茶中体会到人间真理，茶礼有缘，古已有之。中国茶文化源远流长，从神农开始，距今至少有四千多年的历史了。茶礼是中国最早重情好客的传统美德与礼节，喝茶、倒茶、泡茶都是有礼可循的。不管是自己喝茶还是去拜访别人喝茶，都要遵循喝茶的基本礼仪。中国东方礼仪研究院院为你单创独造茶礼空间，单独辅导，分享喝茶的礼仪。
【培训大纲】
第yi章：茶的发展史与茶基础知识
一、茶道概述
二、茶的起源
三、茶的传播
四、茶道的形成与发展
第二章茶文化基础
第yi一节中国用茶的源流
一、药用
二、食用
三、饮用
第二节饮茶方法的演变
一、唐代烹茶
二、宋代点茶
三、明清泡茶
四、当代饮茶
第三节中国茶文化精神
一、茶文化的四个层次
二、茶文化的核心是茶道
三、茶文化的重点是茶艺
四、茶文化的社会功能
第四节中外饮茶风俗
一、中国茶俗
二、亚洲茶俗
三、欧美茶俗
第三章茶叶知识
第yi节茶树基本知识
一、茶树的起源和演变
二、茶树的品种
三、茶树的形态特征
四、茶树的生长环境与栽培
五、茶叶的采摘与制作
第二节茶叶种类
一、茶叶分类的方法
二、基本茶类与香气
三、再加工茶
四、非茶之茶
五、茶的形状类型
第三节中国名茶及产茶区
一、中国主要茶区
二、历史名茶
三、现代名茶
第四节茶叶品质鉴别
一、茶叶色、香、味、形的由来
二、茶叶感官审评基本方法
三、次品劣变茶的检验
四、真假茶的鉴别
第五节茶叶保管常识
一、茶叶不良变化的原因
二、保存茶叶的方法
第四章茶具知识
第yi节茶具的种类及产地
一、茶具的发展
二、茶具的种类
三、主要茶具产地
第二节瓷器茶具
一、瓷器茶具发展历史
二、“瓷都”景德镇
第三节紫砂茶具
一、紫砂茶具发展历史
二、紫砂茶具种类
第四节其他茶具
一、玻璃茶具
二、竹木茶具
三、金属茶具
第五节茶具与茶叶的配合
一、绿茶类茶具
二、黄茶类茶具
三、花茶类茶具
四、白茶类茶具
五、乌龙茶类茶具
第五章品茗用水
第yi节品茶与用水的关系
一、水的分类
二、水温与茶的关系
第二节品茗用水的分类
一、天水
二、地下水
第三节品茗用水的选择
一、水的软、硬度
二、Ph值与水质
