广州EHS咖啡西点培训学校分享如何判断咖啡口感

广州EHS咖啡西点培训学校日常小知识分享：如何判断咖啡萃取口感

一杯咖啡的呈现在经过不同的产区种植，处理烘焙，冲煮方式中，整体的液体视觉与口感大有不同。

在日常我们最常用到的萃取方式中，我们能够怎样学会判断一支豆子所适合的萃取方式，来萃取出其特有的口感与香气？

了解最根本的咖啡萃取，广州EHS咖啡西点培训学校让你能了解咖啡的全面知识与专业的制作技巧：

依据不同的咖啡状态中，所展现的变化可以根据处理法，烘焙度；

也可以根据我们来进行萃取思路的调整，来改变咖啡的风味走向。

如何判断咖啡最佳的萃取口感？

我们可以从咖啡豆的烘焙度展开最佳萃取的方式：

咖啡豆的烘焙范围在“浅”“中”“深”的程度，不同的烘焙走向所展现的风味香气大不相同。

判断这些特征，我们如何从众多的咖啡器具来将其独有的咖啡风味特征展现出来？

浅烘咖啡豆：偏向于果酸香气，后段带有清新的甜感，层次丰富且柔和。
使用手冲，冰滴的萃取方式更能展现其轻盈的触感，更能发挥浅烘豆的风味优势。
 中深烘咖啡豆：展现的风味更偏向于坚果，巧克力，烟熏感
且烘焙度越深，口感越浓郁苦烈。
使用意式机，虹吸壶，法压壶的制作方式，更能突显其醇厚，均衡的口感特点。

在寻找最佳的萃取方式当中，还有处理法的判断，冲煮参数的调整，人为因素的萃取把控；
在广州EHS咖啡西点培训学校你能了解全面专业的咖啡制作。