EHS咖啡西点培训学院主要学习哪些课程？

EHS咖啡西点培训学院主要学习哪些课程？

EHS Academy，EHS的全称是European Hospitality Solutions，是全球餐饮服务行业中的一份子，1999年12月创立，分公司分布在全球15个不同的国家，我们拥有欧洲大的调酒、咖啡和红酒学校。EHS Academy也是欧洲精品咖啡协会（SCAE）的会员单位，致力于推动咖啡文化的传播和发展。作为欧洲知名品牌，我们已经获得良好的口碑，和很多餐饮行业公司合作。包括有：国际五星级酒店连锁，餐厅和酒吧，其他的教育机构，设备和原材料生产商。

EHS拥有先进的瑞士酒店管理经验、跨文化的理解能力、专注于人文学科精神，能引起学生的好奇心，给学生灌输跨学科思想，帮助学生解决实际问题。2008年11月进入中国，经过多年外教培训本土教师，积累了丰富的本土化经验。新的培训基地位于广州市教育重地淘金，能提供良好的学习氛围，独特的技能培训，帮助国内餐饮服务提升到国际水平。教学场地合计526㎡，包括：5台双头意式咖啡机，1台三头意式咖啡机，2台咖啡豆烘焙机，6个设备齐全的教室，3间咖啡厅。这些都是为了让学生在良好的环境中学习，以便使学习效果更好和训练得更有真实感。

广州团队目前人数20人，其中8名教师，我们采取先进的教学方法：注重互动、解决问题导向、成果驱动，从理论和实践上证明世上无难事只怕有心人(things are done in a certain way)这个道理。EHS愿意帮助学生创立自己的事业，截止2015年，学生创立的咖啡厅、餐厅已经超过百间。

广州EHS咖啡西点培训学院课程内容

• 咖啡豆识别
• Espresso标准制作
• 感官训练&金杯调整
• 奶泡打发&拉花
• 咖啡出品流程实战
• 创意咖啡
• 单品咖啡
• 咖啡店筹备课
• 开店运营课
• 咖啡豆识别
• Espresso标准制作
• 感官训练&金杯调整
• 奶泡打发&拉花
• 咖啡出品流程实战
• 生豆基础
• 萃取原理
• 冰滴、爱乐壶等萃取设备操作
• 感官进阶训练
• 金杯调整
• 研磨原理&影响萃取因素