EHS咖啡学院：开咖啡店选址技巧(下)

     接下来我们继续上一次咖啡店选址技巧的讲解：

     如果你选择开一间小型的咖啡店，选址地点可以考虑“小环境”，也就是以商业区、高档写字楼林立处为宜，但一定不能选择在人流太大或太过嘈杂的地方，周围的环境要与咖啡店的立意相符。在在这些地方开咖啡店，必须有简单的商务套餐，还可以根据季节推出时令型特色小吃，防止喝咖啡的人不多。

     另外，也可以考虑开在办公区附近。如果想在居住区开咖啡店，是找比较高档的社区。

     现在的学生也是一个有潜力的市场，不过先要盈利，需要在你的定位、价格和氛围上下功夫。在学校附近选点的话，要照顾学生的经济能力，氛围可以有两种：一种是朋友聚会、休閒，讲求热闹，可以去肯德基、麦当劳，一人一杯饮料，可以聊聊天;还有一种就是安静舒适的咖啡厅，可以看看书、听听音乐，谈情说爱。现在的学生，特别是大学生，都比较注重浪漫和情调，对于价格合理的咖啡，他们会乐此不疲。

     最后开咖啡店还要考虑交通便利以及有充足的停车位。如果交通不便利，会大大降低顾客光临的欲望。同时咖啡店毕竟是高档的消费场所，有车一族很多。如果他们去消费，半天找不到停车的地方，往往会另寻他处。

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