山椒泡凤爪

无法抗拒的小吃菜       
      ——山椒泡凤爪
    吃在中国，味在四川。山椒泡凤爪作为四川特产食品，鸡爪的鲜香与泡椒的爽脆相结合，肉质滑嫩，咸鲜微辣，回味微酸，山椒味浓郁，具巴蜀泡菜之风味。
凤爪的营养价值：富含胶原蛋白，谷氨酸和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
有娃山椒泡凤爪采用新鲜鸡爪配以多种优质辅料精制而成，色泽天然，鲜香清爽开胃。
项目特点
肉质滑嫩，咸鲜微辣，回味微酸，山椒味浓郁。
项目市场
—市场
    泡菜清香和脂肪醇氨基酸的组合香型清爽舒展、脆嫩爽口 老少皆宜的口感,低盐、微酸、淡辣、回甜的复合味道 高蛋白、低脂肪、多氨基酸、易消化吸收的营养特色。山椒泡凤爪其美味已经深入人心，鲜香清爽开胃，利口化渣消食，营养丰富，方便卫生，独具巴蜀泡菜之风味，它既是宴席佳肴，又是旅游休闲方便食品，让人爱不释手！生意可大，可小，可做小菜、小吃；更可做食品、连锁项目等。

培训内容
1、凤爪的选材与处理加工；
2、山椒香料包的调制工艺；
3、辅料的选材与搭配；
4、山椒汤汁的熬制；
5、泡椒汁的冷处理与再加工；
6、凤爪的泡汁流程与重点要领；
7、产品的装盘与保藏方式；
培训时间
根据学员的接受能力不同，学习时间不同，，不限时间，学会为止。
随到随学，提前报名，根据学员的时间合理妥善安排课程，一般需2天左右。
培训方式
海峡“1+1”培训模式。即一个老师对一个学员，逐项进行；理论+实际操作，我做你看，你做我看，手把手，面对面，强针对性的高效施教。
培训费用
一次性收费（包含技术转让费、老师辅导费、原材料采购制作费、资料费、工作餐、三年内技术免费升级）中途不以任何理由或借口收取任何费用。
服务礼包
1、赠送产品制作工艺与秘方、配方资料；
2、指导原料、器具采购渠道；
3、指导经营方式与品牌定位；
4、赠送龙岩泡鸭爪制作手工艺；
6、三年内技术免费升级服务。