轻食简餐课程

沙拉的讲解

理论知识讲解

沙拉的种类

沙拉的那些菜和配菜

沙拉酱有哪些及调配基础

如何配出一款完 美的沙拉

低卡沙拉酱系列

1、意大利油醋汁

2、日式烙煎汁

3、法式蜂蜜芥末汁

4、黑醋酸乃汁

5、水果油醋汁

6、鸡尾汁

7、凯撒汁

8、日式和风汁

常规沙拉汁

肉类的腌制处理

1、改撒色拉

2、蜂蜜芥末蛋黄酱

3、果味柳橙酱

4、辣根汁

5、水果色拉

低温低卡饭类

低温慢煮鸡排饭

低温沙朗牛排饭

咖喱鸡腿杂粮饭

奥尔良鸡排粗粮饭

低温暖色色拉

1、主厨色拉

2、藜麦素食健康沙拉

3、烟熏三文鱼沙拉

4、深海龙利鱼健体沙拉

5、秘制牛排时蔬沙拉

6、（蔬元素）烟熏鸡胸沙拉

7、金枪鱼通心粉沙拉

8、俄式土豆色拉

健身减肥餐系列

1、大虾螺丝面色拉

2、青酱鸡肉杂粮饭

3、墨西哥鸡肉沙拉

4、泰国香虾健康沙拉

墨西哥卷饼

墨西哥风味牛肉饼

墨西哥鸡肉玉米饼

墨西哥金枪鱼饼

披萨系列

1、四季水果披萨

2、芒果榴莲披萨

3、健康素食蔬菜披萨

小食系列

1、炸红薯条

2、卡真玉米片

3、脆皮手指鱼

三明治系列

1、费城黑椒牛肉芥末三明治

2、卡真鸡排三明治

3、法式扒时蔬三明治

意面系列

1、青酱海鲜意面

2、奶油培根意面

3、西西里海鲜墨鱼面

4、意大利肉酱面

5、法式香肠意大利面

低温牛排系列

1、经典黑椒牛排

2、低温西冷牛排